Stijlvol Japans vlees en ham mes uit de Seki Magoroku serie van KAI met een lemmet van 20cm en een houten handgreep van 12cm.
Vlees/hammes uit de Seki Magoroku serie
Lemmet 20cm - Handgreep 12cm
MGR 200L
Eigenschappen
* Traditioneel japans mes
* Gepolijst roestvrijstaal
* Licht van gewicht
* Hardheid van 58° HRC!
* Geweldig scherp
* Heft in redwood
* Zeer betaalbaar
Seki Magoroku, de traditionele Japanse koksmessen, worden al honderen jaren in deze vormgeving geproduceerd. Daarnaast is de serie met enkele Europese lemmetvormen aangevuld.
De lijn valt op door haar glanzend gepolijst hoogwaardig stalen lemmet met een hardheid van 58 HRC en een uiterst fijn gepolijst snijvlak, dat deze messen bijzonder goede snijeigenschappen geeft.
Het heft in de traditionele kastanjevorm is van Red Wood gemaakt. Deze houtsoort is van origine zeer rijk aan olie en daardoor waterbestendig. De gepolijste krop van polypropyleen harmonieert uitstekend met de mooie natuurlijk kleur van het hout.
Japanse keukenmessen zorgen voor een zeer andere ervaring tijdens het snijden dan Europese messen. Door het enkelvoudige plaatstaal is het gemakkelijk in gebruik, maar komt er ook iets sneller slijtage op dan bij andere messen. Het voordeel is dan weer dat dit mes ook veel sneller gescherpt kan worden.
Bekijk de KAI catalogus
