Het bekende molenmesje van Herder (carbonstaal) is ideaal als aardappelmesje. Het heft is uit beukenhout en het mes heeft uitzonderlijke snijeigenschappen en een lange levensduur. Het lemmet is uit carbonstaal (roestend).
Het bekende molenmesje van Robert Herder in carbonstaal (roestend)
Het Robert Herder molenmes in carbonstaal is een perfect schilmes. Doordat dit mesje over het hele lemmet zeer dun is uitgeslepen snijdt het als geen ander. Het is het ideale aardappelschilmes!
De molenmesjes zijn gemaakt voor het moeiteloos en snel schillen en doorsnijden van aardappels, wortels, uien, prei, komkommers, tomaten, fruit etc. Dit mes is een alleskunner.
Door de unieke en lang blijvende scherpte van dit authentieke mes gaat het snijden eenvoudig en moeiteloos.
De molenmesjes worden al sinds 1872 met de hand gemaakt en geslepen bij Robert Herder in het Duitse Solingen. De heften zijn gemaakt van beukenhout, bevestigd met aluminium nagels.
Het carbonstaal molenmesje van Herder is niet roestvrij. Carbonstaal kan dunner geslepen worden en is daardoor scherper dan roestvrij staal. Carbonstaal is niet corrosievrij en kan daardoor donker verkleuren, dit is niet schadelijk, maar kan wel een bepaalde smaak geven aan het voedsel dat wordt gesneden.
Het lemmet is bijzonder stabiel en zeer scherp en heeft dankzij het 1e klas materiaal en generaties vakmanschap een lange levensduur!
Het molenmesje bestaat ook in roestvrij staal (RVS).
Afmetingen
Lengte mesje = 17,5 cm
Lengte lemmet = 8 cm
Lengte handvat = 9 cm
De firma Robert Herder maakt al sinds 150 jaar schilmessen en groentemessen in Solingen. Niet alleen schilmessen maar ook prachtige keukenmessen, koksmessen en trancheermessen en verzamelaarsitems zoals de Lignummessen.
In Solingen zijn de officiële opleidingen verdwenen en worden jonge ambachtsleiden door Robert Herder zelf opgeleid tot meesterslijper.
Elk Molenmes® ondergaat 60-70 handelingen voordat het klaar is voor gebruik.
Een fabriek kan het niet genoemd worden, meer een ambachtelijke werkplaats. Gemoderniseerd waar nodig en traditioneel. Dat kan niet overtroffen worden. De messen worden nog steeds met de hand gemaakt. Niet alleen met de hand geslepen maar de messen worden ook echt handmatig in elkaar gezet. Zo wordt met veel gevoel elk houten handvat met de hand geschuurd en afgewerkt. Waar zie je dat nog in het Europa van nu?
