Yakell Japans kiritsuke uit de Hana serie. Het mes is 20cm en heeft een Movax staal lemmet omhuld door drie lagen roestvrij staal en met een donkerbruin pakka houten handvat.
Yakell Hana serie - Japanse kiritsuke met pakka houten heft en lemmet van 20 cm
Het Yaxell Hana kiritsuke 20 cm is een stijlvol Japans keukenmes met een rechte lemmetrand (zoals dat van een nakiri groentemes) en een gebogen punt (zoals dat van een sujihiki vismes). Het wordt beschouwd als een symbool van status en meesterschap in de Japanse keuken en is ontworpen voor veelzijdig gebruik, waaronder het snijden van vis, vlees, groenten en kruiden.
Het mes is samengesteld uit een kern van Movax staal, omhuld door drie lagen roestvrijstaal voor extra bescherming en een lange levensduur. De hardheid van 58 HRC op de Rockwell-schaal garandeert dat het mes lang scherp blijft, ideaal voor dagelijks gebruik.
De achthoekige handgreep van Pakka Wood, een combinatie van hout en hars, biedt een uitzonderlijke balans tijdens het snijden. Daarnaast is de handgreep licht van gewicht en perfect in balans met het lemmet wat zorgt voor optimale controle. Hierdoor liggen de messen niet alleen comfortabel in de hand, maar maken ze langdurig snijden mogelijk.
De combinatie van functionaliteit, Japanse vakmanschap en esthetiek maakt de Yaxell Hana messen geschikt voor zowel professionele koks als culinaire liefhebbers en thuiskoks.
Eigenschappen:
- Staalsoort: movax staalkern, omhuld door drie lagen roestvrij staal
- Aantal lagen: 3
- Hardheid: 58 HRC
- Slijphoek: 15°
- Materiaal handvat: pakkahout
- Kleur handvat: donkerbruin
- Made in Japan
Afmetingen:
- Lengte lemmet: 20 cm
- Lengte handgreep: 12,5 cm
- Totale lengte: 32,5 cm
- Gewicht: 145 gram
Onderhoud:
- Handwas aanbevolen, goed drogen is noodzakelijk
- Hou je Japanse messen scherp door middel van een messenslijper (voor Aziatische messen) of wetstaal (keramisch of diamant)
