Global G46 santoku 18cm
Global G46 santoku 18cm
* Uniek uitzicht en design
* CROMOVA staal van 56-58 HRC
* Slijphoek van 15-17°
* Licht van gewicht
* Antislip kuiltjesprofiel
* Enorme keuze en mogelijkheden
Staalsoort: Gepatenteerd CROMOVA 18 RVS.
Totale lengte: 30 cm.
Gewicht: 170 gr.
ORIËNTAALSE MESSEN
Herkenbaar door de vormgeving. Zoals beschreven bij groentemessen het typisch afgeronde snijvlak voor het vergemakkelijken van de hakkend-snijdende beweging. Oriëntaalse messen worden bij Global soms uitgevoerd met de zogenaamde DEBA slijping. Het snijvlak is hier aan één kant geslepen in een nog kleinere hoek dan de traditionele Global messen voor nog meer scherpte en precisie. DEBA messen zijn alleen door rechtshandigen te gebruiken. Tegenwoordig worden oriëntaalse messen uitgevoerd met kuiltjes in het lemmet. Voordeel is dat er lucht ontstaat tussen lemmet en ingrediënt zodat er minder kleefvorming ontstaat.
Meer over GLOBAL
